Kip met honing en noten en een wortelpuree met komijn

520 45 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 4 grote aardappelen
  • 5 wortelen
  • 1 ui
  • 5 el Solo Vloeibaar
  • enkele komijnzaadjes
  • 600 g kipfilet
  • 2 el honing
  • 200 g walnoten
  • 200 ml witte wijn
  1. Schil de aardappels en wortels, en snij ze in stukken. Pel en snipper de ui. Kook de aardappels met de wortel en ui gedurende 20 minuten gaar.
  2. Pureer de gekookte groenten en voeg 4 eetlepels Solo Vloeibaar, peper, zout en de stukgewreven komijn toe.
  3. Snij de kipfilets in reepjes. Verhit een eetlepel Solo Vloeibaar in een pan en bak in een drietal minuten gaar. Blus met de witte wijn. Haal de pan van het vuur en voeg de honing en de fijngehakte walnoten toe. Kruid naar smaak met peper en zout.
  4. Schep op ieder bord twee lepels wortelpuree en leg daarop de kipfiletreepjes met de saus.
Solo