Kip met groenten

13 25 Lage moeilijkheid 0 5
Aantal personen:
  • 1 ui
  • 4 rijpe tomaten
  • 1 gele paprika
  • 2 takjes rozemarijn
  • 3 el Bertolli Extra Vergine olijfolie
  • 8 grote kippenbouten of 12 kleinere
  • 1 dl witte wijn
  1. Rits de rozemarijnblaadjes van de takjes en hak ze fijn.
  2. Bak de ui kort in een pan met de Bertolli extra vergine olijfolie en de rozemarijn. Voeg er de kippenbouten aan toe en bak ze aan alle zijden bruin. Kruid met peper en zout. Voeg er de wijn aan toe en kook het geheel tot 1/3 in.
  3. Voeg er dan de tomaten en paprika aan toe. Zet het vuur wat zachter, zet een deksel op de pan en laat nog ongeveer 20 minuten doorsudderen terwijl u af en toe roert.
  4. Giet het braadvocht over de bouten en dien ze op met Italiaanse ciabatta of focacciabrood.
Solo