Kip in witte wijn met rozemarijn en tomaten

17 45 3 5
Aantal personen:
  • 6 kippebillen
  • peper en zout
  • 1 gesnipperde ui
  • 2 gesnipperde knoflooktenen
  • 1/2 liter witte wijn
  • 3 blikken gepelde tomaten in blokjes
  • 4 takjes verse rozemarijn
  • 2 laurierblaren
  • 20 naar keuze groene olijven
  • Solo
  1. Kruid de kippebillen met peper en zout en bak ze goudbruin aan in Solo.
  2. Haal deze uit de pan en in diezelfde pan fruit je nu de ui en de knoflook.
  3. Leg de billen terug in de pan en giet er de wijn en de bouillon bij om te blussen. Voeg ook 3 blikken gepelde tomaten in blokjes samen met de laurier en de rozemarijn toe bij de kip. Laat dit zo een dertigtal min. sudderen tot de kip gaar is. Naar smaak kan u ook nog groene olijven eraan toe voegen. U kan de saus eventueel een beetje aandikken met maizena-expressindien u dit wenst. Opdienen met puree of met gratin- dauphinois.
Véroniquesken