kip in hoisinsaus

10 30 0 5
Aantal personen:
  • 400 gram kipfilet
  • 1 ui gesneden
  • 1 teentje look geperst
  • 1 stukje gember fijngesneden
  • 2 eetlepels hoisinsaus
  • 12 theelepel sojasaus
  • peper en zout naar smaak
  1. Verwarm een wok op hoog vuur en voeg een scheutje olie toe wanneer hij heet is.
  2. Roerbak een derde de kipstukjes op hoog vuur tot ze goudbruin worden. Verwijder ze uit de wok en leg apart op een schaal. Herhaal twee keer met de rest van de kip.
  3. Zorg dat je nu lege wok weer heet is, voeg een klein beetje nieuwe olie toe en roerbak de gember en knoflook hooguit één minuut.
  4. Voeg de ui en eventueel andere groenten toe en roerbak deze ongeveer 1 minuut mee.
  5. Breng de kip terug in de pan.
  6. Voeg de hoisin- en sojasaus toe en roer goed door.
  7. Laat nog 1 minuut pruttelen op middelhoog vuur.
wullum