Kip in de oven met kruidige aardappelen

10 60 0 5
Aantal personen:
  • 1 kg vastkokende aardappelen
  • 3 sjalotjes
  • 6 laurierblaadjes
  • 6 takjes rozemarijn
  • 1 kip in 8 stukken
  • 1 dl witte wijn
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  1. Schil de aardappelen, halveer ze en schik ze naast elkaar in een ovenschotel. Snipper de sjalotjes fijn. Strooi ze samen met de hele teentjes look, de laurier en de rozemarijn over de aardappelen. Besprenkel gul met olijfolie. Laat 10 min bakken in een oven op 200°C. Bak intussen de met peper en zout op smaak gebrachte stukken kip goudbruin in een hete pan met olijfolie. Voeg de kip bij de aardappelen, overgiet met de wijn en laat nog eens 30 min bakken.
bolleke1970