kip in champignonroomsaus

3 30 0 5
Aantal personen:
  • 4 KIPFILETS
  • OLIJFOLIE
  • PEPER EN ZOUT
  • 500 GR CHAMPIGNONS
  • 300 ML WITTE WIJN
  • 400 ML GROENTEBOUILLON
  • 125 ML SLAGROOM
  • 4 LENTEUITJES
  1. snij 4 kipfilets in plakjes , bak het vlees in olijfolie op hoog vuur rondom bruin. Voeg naar smaak peper en zout toe. Snij 500 gr champignons in plakjes en bak ze met olijfolie in een koekenpan lichtbruin. Blus met 300 ml witte wijn en laat bijna volledig inkoken. Voeg 400 ml groentebouillon en 125ml slagroom toe en laat nog 15 min. meestoven. Snij 4 lenteuitjes in dunne ringen en voeg toe aan de saus. Eventueel nog bijkruiden.
NelekeP