Kip "chasseur"

6 60 0 5
Aantal personen:
  • 8 stukken kip
  • 6 rijpe tomaten
  • 3 sjalotten, fijngesneden
  • 300 g witte champignons, in 4 gesneden
  • 10 cl witte wijn
  • 1 eetl bloem
  • 1 bouquet garni
  • 8 kleine aardappelen
  • 1 bos dragon
  • 3 takjes peterselie
  • olijfolie, zout & peper
  1. Pel de tomaten en verwijder de pitjes.
  2. Bak de stukken kip in 1 braadpan bruin in de olie en voeg de sjalot en champignons toe; laat alles kleuren.
  3. Doe de bloem erbij en voeg al roerend de wijn toe. Doe de stukken tomaat, het bouquet garni en de aardappelen in de pan en bestrooi alles met zout en peper. Zet het deksel op de pan en laat de inhoud 30 minuten stoven.
  4. Dien de kip op bestrooid met de fijngesneden kruiden.
brubru