Kingcrabcocktail met granaatappel

79 15 0 5
Aantal personen:
  • 400 gram kingkrab (blik of diepvries)
  • 1 granaatappel
  • 2 eetlepels mayonaise
  • zwarte peper uit de molen
  • grof zeezout
  • 200 gram rucola
  • olijfolie
  1. Haal de pitjes uit de granaatappel, en verwijder al de bittere, witte velletjes. Meng het krabvlees met de granaatappelpitten, de mayonaise en breng op smaak met peper en zout. Maak de rucola aan met een scheutje olijfolie en kruid met peper en zout. Verdeel de rucola over de acht glazen en leg er de krabsalade op. Werk af met de rest van de granaatappelpitten.Je kan dit ook als aperitiefhapje geven
Chantal999