Kindersalade

2 40 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 1 middelgroot blik perziken
  • 2 bananen
  • citroensap
  • 500 g gekookte, afgekoelde witte rijst
  • 1 krop lollo rosso
  • Voor de dressing:
  • 1 banaan
  • 1 citroen
  • 0.75 dl olijfolie
  • perziksap uit het blik
  • zout, peper
  • keukenrobot
  1. Kook de rijst en laat afkoelen. Laat de perziken uitlekken (vang het sap op) en snijd het fruit in stukjes. Pel 2 bananen, snijd ze in stukjes en besprenkel deze met citroensap.
  2. Pureer voor de dressing 1 banaan met het sap van 1 citroen, en het sap van de perziken. Voeg langzaam de olie toe en breng de dressing op smaak met zout en peper.
  3. Was de sla en leg de blaadjes op een schaal. Meng het fruit en de dressing door de rijst en schep de rijstsalade op de sla.
Solo
Meer inspiratie

SaladeBijgerechtVegetarisch