Kikkererwten met pompoensoep

2 45 0 5
Aantal personen:
  1. Ingrediënten:
  2. 2 blikken kikkererwten
  3. 2 teentjes knoflook
  4. Zout
  5. 1 theelepel gemalen komijn
  6. Paprikapoeder
  7. Nootmuskaat
  8. 200 gr pompoen uit een potje
  9. 4 sneetjes volkorenbrood
  10. 1 bosje lente-uitjes
  11. 2 theelepels olijfolie
  12. Wat verse koriander en muntblaadjes
  13. Bereiding:
  14. Laat de kikkererwten in het vocht met de knoflook, zout en de kruiden heet worden
  15. Laat de uitgelekte pompoen warm worden
  16. Maak de stoneleeks of lente-uitjes schoon en snij ze in vieren
  17. Voeg ze toe aan de kikkererwten en laat ze samen heet worden
  18. Schep het kikkererwtenmengsel bij de pompoen, bedruppel met de olie, bestrooi met de koriander en leg er wat blaadjes munt bij
Theoke_1