Kerstomaatjes uit de oven

9 25 3 5
Aantal personen:
  • 250 gr kerstomaatjes
  • een scheut olijfolie
  • een scheut balsamicoazijn
  • 4 takjes tijm
  • 4 blaadjes laurier
  • 4 takjes oregano
  • grof of klassiek zeezout
  • peper
  1. - Verwarm de oven voor op 150°C. Neem een vuurvast ovenschaaltje en leg er de kerstomaatjes in. Die mogen gerust nog aan hun takje hangen.
  2. - Giet een scheutje olijfolie over de tomaatjes en schenk er de balsamicoazijn bij. Strooi er wat grof zeezout over en peper van de molen. Verdeel de verse kruiden over de ovenschaal: blaadjes laurier, takjes tijm en takjes oregano.
  3. - Zet de schaal met tomaatjes in de warme oven en laat ze daarin 20 minuten garen.
  4. (Dagelijkse kost met Jeroen Meus, 172)
vaya