Kastanjemousse

1 30 5 5
Aantal personen:
  • 150g Mascarpone
  • 200g (on)gesuikerde kastanjepuree
  • 50g kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2.5dl room (40% vetgehalte)
  • 150g amarettikoekjes (of andere koekjes zoals bv amandelbrood)
  1. Klop de mascarpone met de kastanjepuree en de kristalsuiker.
  2. Verbrijzel (moeten wel nog kleine brokjes zijn!) de koekjes.
  3. Klop de room op met de vanillesuiker.
  4. Rasp de chocolade en meng onder de room.
  5. Vul de glazen met de mascarpone mengeling, daarop de verbrijzelde koekjes en werk af met een toefje chocoladeroom.
  6. Eventueel kun je er chocoladeschilfers of -korrels op de room doen als versiering.
  7. Op de foto is het het linkse glaasje.
sportyVeVa