Kalkoenlapje op jagersmanier

34 30 3 5
Aantal personen:
  • 4 kalkoenlapjes
  • 200 gr gesneden champignons
  • 50 gr boter
  • 1 lepel tomatenpuree
  • 4 sjalotjes
  • 1 dl water
  • peper, zout, bloem
  1. Bak de kalkoenlapjes aan beide kanten in de hete boter. Neem ze uit de pan en fruit de fijngesnipperde sjalotjes, voeg de champignons bij en laat ze even meebakken. Tomatenpuree toevoegen en het water. Leg het vlees in deze saus en laat gaarsudderen. De saus op het einde binden met boter-bloemmengsel. Opdienen met een krans van aardappelpuree
doreen_1