Kalkoengebraad met dragonroomsaus

55 45 3 5
Aantal personen:
  • 800 gr kalkoengebraad
  • 1 glas witte wijn
  • 1/2 bouillonblokje
  • 30 gr gehakte dragon
  • 1/4 L room
  1. Kruid het gebraad met peper en zout en braad op de gewone wijze. Als het gebraad gaar is versnijden en warm houden. Voor de saus de pan met braadvocht deglaceren met de witte wijn en room, laten inkoken tot sausdikte, het kippenbouillonblokje en dragon bijvoegen. De saus over het gebraad scheppen, versieren met tuinkers. Geef er gebakken witloof of worteltjes bij, alsook kroketten
doreen_1