Kalkoenfilet met gorgonzola

0 60 0 5
Aantal personen:
  • 600 gram kalkoenfilet
  • 100 gram gorgonzola
  • 2 rijpe tomaten
  • 2 courgettes
  • olijfolie
  • peper
  • zout
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de kalkoenfilets open aan één kant, vul ze op met gorgonzola en bestrooi met een snufje peper. Sluit de filets en zet ze vast met een prikker. Schik ze in een ingeoliede ovenschotel en laat ongeveer 30 minuten braden in de oven. Draai ze halverwege de braadtijd om.
  2. Snijd de courgettes in blokjes, ontpit en snijd de tomaten in grove stukken. Tien minuten voor het einde van de braadtijd van het vlees, bak je deze groenten enkele minuten op een hevig vuur.
  3. Die op met pasta.
Pascal Claessens