Kalfskoteletjes met ansjovis en kappertjes

5 45 0 5
Aantal personen:
  • 4 kalfskoteletten
  • olijfolie
  • 12 fijngehakte ansjovisfilets
  • 4 el kappertjes
  • 2 el gehakte peterselie
  • peper
  • zout
  • 1 el rozemarijn
  1. Meng in een kom 2 el olijfolie, ansjovis, kappertjes en de peterselie. Kruid met peper en hou apart. Verwarm wat olijfolie in een pan en bak de kalfskoteletten aan beide zijden aan. Kruid ze met flink wat peper. Voeg er de rozemarijn aan toe. Laat ze nog 3 min aan elke kant verder garen. Leg de koteletten op de borden en giet er de saus over.
bolleke1970