kabeljauwhaasje met grijze garnalen

1 45 3 5
Aantal personen:
  • 1 kg kabeljauwhaasje
  • 150 gram grijze garnalen
  • 2 eierdooiers
  • 15 cl vloeibare room
  • 125 gr boter
  • 1 citroen
  • peper en zout
  1. verwarm de oven voor op 200°C. Leg de vis in een beboterde ovenschotel , kruid met peper en zout. Zet in de oven en bak 15 Minuten. Zet een steelpan op een zacht vuur. Meng er de eidooiers krachtig met 10 ml water in tot het mengel dik wordt. Haal de pan van het vuur en voeg al kloppend de boter en de room toe. Zet opnieuw op een zacht vuur. Doe er de garnalen en het sap van 1 citroen bij. breng op smaak met peper en zout. Leg de kabeljauw in een schoten en bestrijk met de saus. Geef er peterselieaardappeltjes natuur bij.
NelekeP