Kabeljauwfilets met roomspinazie, hollandaise saus en croûtons

106 25 Hoge moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 250 g Solo
  • 800 g kabeljauwfilet
  • 12 aardappelen
  • 4 sneetjes wit brood (zonder korst)
  • 450 g spinazie in roomsaus
  • 2 eieren
  • kervel
  • 1 citroen
  1. Snij het brood in croutons.
  2. Verwarm de spinazie in de microgolfoven of in een steelpannetje.
  3. Bereid de hollandaise saus: klop 2 eierdooiers met een eetlepel water op een zacht vuurtje. Smelt de Solo en voeg bij de eierdooiers.
  4. Kruid met peper en zout en wat citroensap.
  5. Kruid en stoom de vis.
  6. Bak de croutons.
  7. Stoom de aardappelen.
Solo