Kabeljauw met tomatensalsa

152 25 Gemiddelde moeilijkheid 2 5
Aantal personen:
  • 4 tomaten
  • 0.5 rode ui
  • 0.5 groen pepertje
  • 1 el koriander
  • 1 el olijfolie
  • 4 stukken kabeljauwfilet
  • 3 kneepjes Solo Vloeibaar
  1. Kruis de tomaten in en leg ze even in kokend water. Ontvel ze, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snipper de rode ui, snijd het pepertje in reepjes en hak de koriander grof.
  2. Meng de tomatenblokjes, de uisnippers, het pepertje, de koriander en de olijfolie.
  3. Verhit de vloeibare margarine en bak hierin de kabeljauwfilet gedurende ongeveer 8 minuten gaar.
  4. Serveer de vis en geef de salsa er apart bij.
Solo