Kabeljauw met korianderpesto

263 20 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 2 dl Bertolli extra vergine
  • 3 bosjes koriander
  • 2 tenen knoflook
  • zwarte peper
  • 3 eetlepels pijnboompitten
  • 600 g kabeljauwfilets
  • 150 gr gerapste parmezaanse kaas
  • zout en peper
  • 2 eetlepels Solo
  1. Was en droog de koriander.
  2. Doe alle ingrediƫnten voor de pesto in een keukenrobot en pureer tot een pesto.
  3. Kruid de vis met zout en peper.
  4. Laat wat Solo smelten in een pan en bak de vis goudbruin aan beide kanten.
  5. Giet de saus over de vis en dien onmiddellijk op.
Solo