Kabeljauw met fijn sausje

8 20 4 5
Aantal personen:
  • 4 kabeljauwhaasjes
  • 1 soeplepel rozijntjes
  • 100 gr raketsla
  • 30 gr boter
  • 2 dl room
  • 1 koffielepel curry
  • peper en zout
  1. laat de boter smelten en voeg de rozijntjes toe alsook de raketsla, kruid met peper, zout en currypoeder, laat drie minuten stoven, voeg de room toe en laat nog een paar mintuten warmen, mix de saus en giet ze door een fijne zeef. Ondertussen heb je de kabeljauw gebakken. Leg de vis op verwarmde borden en drapeer er het sausje rond.
  2. Geef hiebij een mengeling van kort gestoofde knapperige groentjes en puree.
Monique_14