kaastaart

88 110 5 5
Aantal personen:
  • 1 700g verse,volle kwark
  • 1 100g zure room
  • 5 eieren
  • 1 150g suiker
  • 2 eetlepels mais bloem of aardappelzetmeel
  • 1 citroen
  • 1 limoen
  • 4 lepels rode-vruchten-coullis
  1. 1.Laat de kwark goed uitlekken.Splits de eieren en klop de dooiers luchtig met de suiker.
  2. Doe het limoensap erbij.Meng er vervolgens de room,kaas,het citroensap en de bloem erbij.
  3. 2.Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het kaasmengsel.Giet het beslag in een beboterde en bebloemde springvorm en bak 1 u in een voorverwarmde oven op 165°C.
  4. 3.Laat de kaastaart afkoelen in de oven met de deur op een kier.Serveer met de coullis.
Sophie P.