KAASTAART MET VRUCHTEN

6 20 0 5
Aantal personen:
  • 50 gram solo margarine
  • 25 gram bruine suiker
  • 100 gram petit beurre koekjes
  • 3 stuks eieren
  • 500 gram kwark (volle platte kaas)
  • 7 blaadjes gelatine
  • 2 deciliter room
  • 100 gram suiker
  • 1 sap citroen
  • 300 gram vruchten naar keuze (aardbeien/ananas en bosbessen verwerken het beste)
  1. Voor het deeg : Smelt de boter. Verkruimel de petit beurre koekjes in de blender samen met de bruine suiker. Voeg er de boter aan toe en bedek een springvorm ( 22/24cm ) hiermee - goed aandrukken.
  2. Voor de vulling : Klop de eidooiers met de suiker wit en luchtig. week de gelatine in koud water. Smelt de gelatine daarna in 2 eetlepels warm water ( of vruchtensap ). Meng de opgeloste gelatine onder het eidooiermengsel. Spatel er voorzichtig de platte kaas onder. Klop de eiwiten stijf en spatel die er ook voorzichtig onder. Klop de room half op en spatel die er ook nog eens voorzichtig onder. Giet het mengsel in de springvorm. Doe voorzichtig de vruchten erbij - houdt rekening dat ze goed moeten verdeeld zijn. Laat zeker 2 uur opstijven in de koelkast. Versier naar eigen inzicht met vruchten . Laat het U smaken !
ROSTY