Kaassoufflé

155 25 Lage moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 30 g Solo
  • 30 g bloem
  • 3 dl melk
  • zout
  • peper
  • muskaatnoot
  • 3 eieren
  • 100 g geraspte kaas
  1. Smelt de Solo en roer er de bloem bij.
  2. Voeg de melk toe en laat onder voortdurend roeren op een zacht vuur indikken.
  3. Breng op smaak met peper en zout en nootmuskaat. Spatel er de kaas onder.
  4. Splits de eieren en voeg de dooiers toe.
  5. Klop de eiwitten zeer stevig op en spatel ze erbij.
  6. Giet in soufflévormpjes en laat 10 minuten in een op 200° C voorverwarmde oven garen.
Solo