KAASSOEP

0 0 0 5
Aantal personen:
  • 20 gram bloem
  • 20 gram boter
  • 500 ml qater
  • 250 ml witte wijn
  • 1,5 boullionblokje
  • 150 gram geraspte kaas
  • peper, nootmuskaat, koriander
  • gebakken uitjes
  • 1 paprika
  1. Boter laten smelten, bloem erbij doen en 1 minuut zachtjes bakken. Wijn toevoegen en al roerend verhitten tot een gladde saus ontstaat. Boullion en water toevoegen. Breng de soep aan de kook, voeg de paprika toe.
  2. Kaas in soep laten smelten en room erdoor roeren. Breng op smaak met zout, peper en kruiden.
Marloes2004
Meer inspiratie

BelgischSoepVoorgerecht