KAASMOSTERDSOEP

0 40 0 5
Aantal personen:
  • 100 g St.-Maarten Light
  • 1 prei
  • 2 aardappelen
  • 2 el boter
  • 2 el grove mosterd
  • 1 l kippenbouillon
  • 100 ml room
  • 2 witte sneetjes boterham
  • boter
  • 3 el gehakte verse dragon
  • 2 el geraspte St.-Maarten Light
  1. Bereiding
  2. Snij de prei en aardappelen in kleine stukjes.
  3. Fruit de prei met aardappelen en voeg de helft van de mosterd en de bouillon toe.
  4. Laat 20 min. zachtjes sudderen.
  5. Mix alles fijn.
  6. Voeg nadien de rest van de mosterd en de room toe.
  7. Laat de kaas niet meekoken!
  8. Serveer met wat kruidencroutons:
  9. Snij de boterham in kleine stukjes en bak ze even aan zodat de goudbruin zijn.
  10. Haal van het vuur en meng er de geraspte kaas en verse kruiden door.
NelekeP