Kaaskroketten

16 60 5 5
Aantal personen:
  • 100 gr boter
  • 125 gr bloem
  • 0,5 L Melk (kokend)
  • 125 gr gruyère (kaas naar keuze)
  • 3 eieren
  • peper en zout
  • paneermeel
  1. Maak met de boter, de bloem en de melk een dikke béchamelsaus.
  2. Kruiden met peper en zout.
  3. Kluts de eieren en meng met de geraspte kaas.
  4. Voeg dit mengsel bij de béchamelsaus en roer goed.
  5. Giet dit mengsel in een platte ovenschaal en laat goed afkoelen in de koelkast.
  6. Snij nadien in gelijke rechthoeken en paneer. (bloem - ei - paneermeel).
  7. Goudbruin bakken op 180-190° in de friteuse.
jancelis