Kaas & gehakt broodjes

35 50 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 400 gr gemengd gehakt
  • 200 gr gemalen kaas, soort naar eigen smaak
  • 2 eieren
  • 1 eierdooier
  • 50 gr paneermeel
  • 4 velletjes bladerdeeg, ongeveer 20 op 10 cm
  • peper&zout (pezo)
  1. Verwarm de oven voor op 200°. In een grote kom mengen we het gehakt met de gemalen kaas, het paneermeel en de 2 geklutste eieren. We kruiden het geheel bij met pezo en kneden er vier gelijke porties van. Vervolgens rollen we er worsten van die we op de vellen bladerdeeg leggen die we toerollen. We leggen de rolletjes bladerdeeg met de naad naar beneden op een met bakpapier bedekte ovenplaat en maken er met een mes aan de bovenkant dwarse inkepingen in. We kloppen het eigeel lichtjes op en smeren er de rolletjes bladerdeeg mee in. We bakken de kaas-gehaktbroodjes in de voorverwarmde gedurende 25-30 minuten tot ze goudbruin zien. We serveren de broodjes warm met een fris slaatje en stukjes tomaat, als voorgerecht of koud als snack.
Victor S.