javaanse koolstamppot

7 30 0 5
Aantal personen:
  • 1 kg aardappelen voor puree
  • 1 teentje look en 1 gesnipperde jalot
  • 1 gesneden chinese kool
  • 1 eetl sambal en een schèutje ketjap
  • 1 beetje pezo(peper en zout)
  • 150 gr spekblokjes
  1. Kook de geschilde aardappels gaar. Bak de spekblokjes in een ruime pan. Fruit de knoflook en het uitje na 5 minuten mee. Leg er de Chinese kool op, sluit de pan af met het deksel en laat de groente op niet te hoog vuur in 5 minuten slinken. Roer er naar smaak wat sambal en een scheutje ketjap door. Pureer de aardappels met melk en kruidenstrooisel tot aardappelpuree. Schep de kool mix erdoor. Eet smakelijk!
hildeke3105