Inktvis op z'n Grieks

12 25 0 5
Aantal personen:
  • 1,5 dl olijfolie
  • 1 ui
  • 3 à 4 teentjes look, geperst
  • 1 kg pijlinktvisjes, in ringen gesneden
  • 1 dl droge witte wijn
  • 3 tomaten, ontveld en ontpit
  • peper
  • peterselie
  1. De olijfolie in de pan doen, de gesnipperde ui en de knoflook glazig laten worden. De inktvis toevoegen, samen met de wijn en de tomaten, ongeveer 20 minuten laten sudderen. Op het laatste kruiden met peper en een goed handvol peterselie toevoegen. Lekker met rijst of stokbrood en een groene salade.
bruce-fan