Honingsaus

1 20 3 5
Aantal personen:
  • 2 dl Porto
  • 80 gr runderfond (of 200ml water+1 blokje rundsbouillon)
  • 4 el vloeibare honing
  • 4 el sojasaus
  • 4 el limoensap (of citroensap) (optioneel)
  • beetje peper
  • klein beetje zout
  • klontje koude boter
  1. Vlees gebakken in pan en eruit halen en dan de runderfond + porto toevoegen en even laten inkoken.
  2. Voeg de 4 el honing, de 4 el sojasaus en de 4 el limoensap toe en 5 laat min inkoken op een hoog vuur onder constant roeren en dit tot de gewenste dikte
  3. Als de saus even op kant heeft gestaan op zacht vuur warm laten worden en klontje boter bijdoen voor binding en glans en eventueel bijkruiden met peper en en héél klein beetje zout voor de liefhebber. Dit is eigenlijk niet nodig want de runderfond is al zout genoeg.
Monsterbaby