Honingkoek crumble met rood fruit

73 20 Lage moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 3 stoofappels
  • 1 banaan
  • 200 gr frambozen
  • 100 gr boter
  • 150 gr suiker
  • 4 sneetjes honingkoek
  • 60 gr bloem
  1. Schil de appels, verwijder het klokhuis en hak ze in kleine stukjes of cutter ze even in de keukenrobot. Meng in een kom de gehakte appels, de banaan in schijfjes en de frambozen met de helft van de suiker. Doe dit mengsel in een vuurvaste schotel. Cutter de honingkoek en meng samen met de boter, de overige suiker en de bloem tot je dikke kruimels bekomt. Strooi over het fruit en bak in de oven gedurende 30 minuten op 170°C. Dien op met een bolletje ijs of halfopgeklopte, ongesuikerde room.
Ilse DW