Hele vis in zoutkorst

10 35 2 5
Aantal personen:
  1. Ingrediënten :
  2. 1 hele vis, bijv. grote zalmforel, karper, brasem
  3. 1 kg grof zeezout
  4. 350 gr bloem
  5. 6 eiwitten
  6. Bereiding:
  7. Vis (door visman laten) schoonmaken . Oven voorverwarmen op 250 graden. Van zeezout, bloem en eiwitten tot deeg kneden . Deeg uitrollen, vis erop leggen en deeg rondom vis vouwen . Vis in midden van oven ± 30 minuten bakken ± 15 minuten rusten .
  8. Korst stuk hakken. Vis serveren.
Theoke_1