Hazenrug

17 60 4 5
Aantal personen:
  • 4 4 vlees
  1. voor 4 pers.
  2. koop 4 gefileerde hazeruggen.
  3. strijk de file's in met mosterd (geen scherpe)
  4. bestrooi met grove peper nar smaak en weinig zout
  5. neem een grote pan en bak de 4 stukken lichtjes bruin
  6. verwarm oven op 180gr.
  7. leg de 4 stukken in een beboterde kom waarin 2 a 3 stukken annanas (uit doos)
  8. dek de schotel af met zilver papier en laat +- 20 min garen.
  9. Haal de ruggen uit de kom en voeg beetje rode wijn toe om je saus aan te maken.
  10. serveer hierbij gratin of aardappel kroketten
joske1