Haspengouws sudderpotje

10 40 4 5
Aantal personen:
  • 1,2 kg vleesribben
  • 1,5 flesje Binkbier
  • 2 dikke ajuinen
  • 4 jonagold appelen
  • 4 eetlep appelsiroop van Vrolingen
  • 2 geutjes azijn
  • 100 gr boter
  • peper + zout
  • tijm, laurier, gesneden bieslook
  1. Ribben aanbakken met p/z in sudderpot
  2. uiringen, azijn, bier, siroop, laurier en tijm toevoegen en ev weinig water
  3. Geheel bijna gaar laten sudderen
  4. Appels schillen, klokhuis verwijderen, in halve maantjestoevoegen
  5. Verder laten garen zonder deksel
  6. Bij opdienen even overstrooien met gesneden bieslook
  7. serveren met meergranenbrood en boerenboter
suzanne jacobs