Haring met melksaus (oorlogsrecept)

3 20 3 5
Aantal personen:
  • 8 half haringfilets (opgelegde) bv Vandermaesen
  • 1 l melk
  • 9 dl melk
  • 150 gr bloem
  • 125 gr boter
  • 3 snuifjes zachte currypoeder
  • pe/zo
  • 700 gr aardappelen
  1. Schil en kook de aardappelen
  2. maak ondertussen een roux van boter, bloem en melk
  3. kruiden met peper, zout en curry naar smaak
  4. schep gekookte aardappelen op verwarmd bord
  5. leg er de haringfilets op
  6. overgiet rijkelijk met de rouxheerlijk!
suzanne jacobs