Hachis Parmentier

5 45 0 5
Aantal personen:
  • 700 gr vleesrestjes
  • 1 kg aardappelen en 50 gr boter
  • 2 st uien
  • 150 gr gemalen kaas en 60 cl melk ongeveer
  1. Stoom de aardappelen. Schil ze en pureer ze met een passe-vite (roerzeef) of een vork. Giet warme melk erover en meng goed. Breng op smaak met zout en peper.
  2. Pel de ajuinen en snij ze fijn. Spreid ze uit op de bodem van een ovenschaal. Hak het vlees fijn en verdeel het over de ajuinen.
  3. Bedek met puree, bestrooi met blokjes boter en voeg de gruyère toe. Laat 25 minuten in een oven staan van 180°C.
hildeke3105