Grote ravioli met pesto, mascarpone, krokante spek en rucola

23 10 Lage moeilijkheid 0 5
Aantal personen:
  • 4 plakjes pancetta of ontbijtspek
  • 250 g grote ravioli (koelvers)
  • grof gemalen peper, grof zout
  • 4 el Bertolli Pesto Verde
  • 2 el mascarpone
  • 25 g rucola
  1. Bak de plakjes pancetta of spek in een droge koekenpan zachtjes uit. Kook de ravioli gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Afgieten.
  2. Verdeel de ravioli over 4 grote diepe borden. Bestrooi met wat peper. Schep de pesto en de mascarpone erop. Leg er een plakje krokante pancetta of spek bij en bestrooi met rucola.
Solo
Meer inspiratie

ItaliaansVleesVoorgerecht