Grootmoeders konijn

3 0 0 5
Aantal personen:
  • 1 konijn, stukken
  • 250 gr sjalot, gesnipperd
  • boter
  • peper en zout
  • laurier en tijm
  • 1 liter bouillon
  • 50 gr tomatenpuree
  • 400 gr champignons
  • aardappelzetmeel
  1. Braad de stukken konijn in boter aan en voeg er de gesnipperde sjalot aan toe.
  2. Voeg daarna de kruiden en tomatenpuree toe, giet de bouillon erbij, leg het deksel op de pot en laat het geheel een uur zacht stoven.
  3. Stoof de champignons 10 minuten mee. Haal het vlees dan uit de pot, proef de saus en kruid eventueel bij en bind haar met het aardappelzetmeel.
Mystica
Meer inspiratie

BelgischVleesHoofdgerecht