Groentetaartje

8 40 3 5
Aantal personen:
  • 80 g bloem
  • 1 el olie
  • koud water
  • rozemarijn
  • thijm
  • 1/2 tomaat
  • 1/2 courgette
  • 1/2 aubergine
  • 1 rode ui
  • feta kaas of dergelijke
  • rozemarijn / pezo
  1. voor het deeg : meng de bloem met de eetlepel olie en voeg koud water toe tot het en mooi egaal deeg is. ook rozemarijn en thijm mogen er bij in.
  2. Neem een kleine vorm en leg er bakpapier in of vet hem in.
  3. Rol het deeg uit en leg in de vorm.
  4. De courgette en aubergine in schijfjes snijden en de ui in sliertjes en allemaal eventjes grillen.
  5. De tomaat in blokjes snijden , zonder pitjes en zonder schil.
  6. De groentjes en kaas willekeurig in de vorm leggen, kruiden met rozemarijn, peper en zout .
  7. 20 minuutjes afbakken in een oven van 200°
eefkedw