groentenlasagne met prei, selder, brocolli en tomaat

50 40 4 5
Aantal personen:
  • 200 g lasagne
  • 2 stengels selder
  • 3 stengels prei
  • 2 struikjes brocolli
  • 200 g tomatensaus
  • 2 ui
  • 2 teentjes look
  • 3 dl bechamelsaus (te maken met vocht van de groenten)
  • 80 g geraspte kaas
  • 3 el olijfolie
  • laurierblad, provencaalse kruiden, oregano, P/Z
  1. kook de lasagneblaadjes
  2. snij de groenten fijn en fruit gesnipperde ui en geperste look
  3. voeg groenten, een beetje water en laurier toe en laat de groenten beetgaar stoven
  4. voeg tomaten toe en de kruiden
  5. laat de groenten uitlekken en gebruik het vocht voor een bechamelsaus (met wat melk en bloem)
  6. giet een klein beetje olie in een ovenschaal, start met een velletje lasagne, dan de groenten, eindig met lasagne en giet de saus erover. bestrooi met kaas en plaats 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200°
evdv