groenteburgers

15 30 2 5
Aantal personen:
  • 300 gram spruitjes of savooikool
  • 500 gram puree(mag een restje zijn)
  • 100 gram Kastanjes vacuùm verpakt
  • 25 gram boter
  • 1 eetlepel olie
  • 1 snuifje versgeraspte nootmuskaat
  • 1 snuifje zwarte peper
  • 1 snuifje zout
  1. Maak de spruitjes proper en snij ze in 3a4 plakjes afhankelijk van hoe groot ze zijn.
  2. kook ze 2min in een pan met kokend gezoute water,giet af en spoel met koud water en laat goed uitlekken.
  3. Meng de puree in een grote kom goed met de spruitjes en kastanjes,voeg zout peper en royaal wat nootmuskaat toe.
  4. Verdeel het mengsel met je handen in acht delen en vorm er hamburgerachtige schijven van.
  5. Laat een grote koekepan heet worden,doe boter en olie in en leg er als de boter schuimt,de koekjes bij.
  6. Bak deze in porties aan beide goudbruin,het duurt voor elke kant zo een 5 min,dien op met bv braadworst
Anne o