Grijze garnaaltjes met granaatappelpitjes

47 15 5 5
Aantal personen:
  • 100 gram grijze garnalen
  • 2 eetlepels limoensap
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 6 stuks muntblaadjes (fijngesnipperd)
  • 1 stuk granaatappel (pitjes uit, witte vliesjes weg)
  • 1 naar smaak peper en zout
  1. Doe 3 eetlepels granaatappelpitjes bij de gepelde garnalen.
  2. Pureer de rest van de granaatappelpitjes heel kort met een staafmixer.
  3. Zeef het sap.
  4. Meng 2 eetlepels van dit sap met de olijfolie en het limoensap en kruid met peper en zout.
  5. Verdeel het granaatappel/garnaaltjes mengesle over glaasjes en giet er wat sap over.
  6. Werk af met een klein blaadje munt.
anja vroomen_2