Gratin dauphinois

15 45 0 5
Aantal personen:
  • 700 GR vastkokende aardappelen
  • 6 DL melk
  • 150 ML room
  • 75 GR gemalen kaas gruyère of emmenthal
  • nootmuskaat
  • peper en zout
  • verse bieslook
  1. schik de aardappelen, snij ze in plakjes. Kook ze 10 minuten in de melk. Schep ze in een ondiepe ovenschaal, schenk er eventueel iets meer melk bij, tot ze op halve hoogte onder staan. Schenk er de room bij. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Bestrooi met de kaas.
  2. Zet de schotel 30 minuten in het midden van de oven op 200°C of tot de aardappelen gaar zijn en de bovenkant goudbruin gekleurd. Werk af met gesnipperde bieslook.
NelekeP