Golden toast

6 10 Lage moeilijkheid 5 5
Aantal personen:
  • 2 grote sneetjes volkorenbrood
  • 0.5 tomaat in fijne plakjes
  • 8 fijne plakjes bresaola
  • 1 handvol rucola
  • 10 g Parmezaanse kaas
  • 1 kleine courgette in plakjes gesneden

Voor de hummus van courgette:

  • 40 g Becel Gold
  • 1 kleine courgette in blokjes gesneden
  • 2 soeplepels citroensap
  • 1 el soepleptahin pasta
  • 1 klein teentje knoflook
  • versgemalen peper
  1. Maak de hummus van courgette door alle ingrediƫnten te mixen. Breng op smaak met versgemalen peper.
  2. Rooster het brood lichtjes en besmeer met de hummus. Beleg met de plakjes tomaten en de plakjes bresaola. Garneer met een handvol rucola, de plakjes courgette en de fijngeraspte Parmezaan.
Becel