Gnocchi met spinazie

35 30 Gemiddelde moeilijkheid 5 5
Aantal personen:
  • 750 g diepvriesspinazie
  • 1 pak aardappelgnocchi
  • 2 dl crème fraîche
  • zout, peper
  • nootmuskaat
  • Solo Vloeibaar
  • 1 bol mozzarella
  1. Verwarm de grill van de oven voor. Vet een ovenschaal in met vloeibare margarine. Snijd de bol mozzarella in dunne plakken.
  2. Laat de spinazie op laag vuur langzaam ontdooien en gaar worden. Kook de aardappelgnocchi volgens aanwijzingen op de verpakking.
  3. Meng de crème fraîche door de spinazie. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
  4. Laat de gnocchi uitlekken en doe ze in de ingevette ovenschaal. Verdeel hierover de romige spinazie en leg de mozzarellaplakken erop. Gratineer ongeveer 2 minuten onder een hete grill.
Solo