Glacé van erwtjes met munt

218 0 4 5
Aantal personen:
  • 1 sjalot
  • 500 g verse erwtjes
  • 1 el Solo Vloeibaar
  • 0.5 l gevogeltefond
  • 1 el verse, gehakte munt
  • 1 flesje light room
  1. Pel en snipper de sjalot. Verhit de Solo in een hete pan en bak de sjalot en de erwtjes in een pan met Solo.
  2. Voeg de gevogeltefond en de munt toe en laat ongeveer 20 minuten garen.
  3. Voeg de light room toe. Breng het geheel aan de kook en laat daarna anderhalf uur in de koelkast afkoelen.
  4. Dien op in een wijnglas.
Solo