Gistpannekoeken

3 30 5 5
Aantal personen:
  • 500 g bloem
  • 1 l melk
  • 50 g suiker
  • 2 a 4 eieren
  • 20 g gist (vers)
  • zout
  1. Zeef de bloem, strooi er zout rond en maak in het midden een kuiltje.
  2. Breek de gist in een weinig lauwe melk, voeg er de suiker bij en giet het in het kuiltje.
  3. Voeg er de geklopte eieren bij en klop goed, meng en voet er stilaan de overige melk aan toe.
  4. Klop tot alle klonters verwijderd zijn, het eiwit mag tot sneeuw geklopt worden.
  5. Laat op een warme plaat rijzen tot het deeg verdubbeld is.
eveline.turrekens
Meer inspiratie

BelgischDessertNagerecht