gewokte spruitjes

16 20 0 5
Aantal personen:
  • 1 kg spruiten
  • 1 el olijfolie
  • 25 stuks zilveruitjes
  • 1 el honing
  • 250 gr kerstomaten
  • 3 el balsamico
  • 30 gr geschaafde pecorino
  • bladpeterselie
  • peper en zout
  1. spruiten kuisen en 5 min in licht gezout water laten koken ( beet gaar ) onder koud water later vervrissen goed laten uitlekken en afkoelen.
  2. Verhit de olijfolie in de wok en bak daarin al roerend de spruitjes met de zilveruitjes en de honing erbij.
  3. verwarm kort de kerstomatjes bij met de balsamico breng op smaak met peper en zout
  4. Bij opdienen bestrooi met de platte peterselie en de pecorino.
chrisje75