Gevulde witloofblaadjes

78 15 2 5
Aantal personen:
  • 2 kleine witloofstonken
  • 100 gr gepelde grijze garnalen
  • 3 el mayonaise
  • 1 kl tomatenpuree (tube)
  • 1 dl room
  • 1 el whisky of cognac
  • snuifje cayennepeper
  • citroensap
  1. We maken de witloofblaadjes een voor een los, wassen ze in citroenwater, deppen ze droog en schikken ze op een schotel. We mengen de mayonaise met de room en whisky. We voegen een theelepel tomatenpuree toe en mengen alles tot een mooie roze cocktailsaus, afkruiden met cayennepeper. We mengen tot slot de garnalen onder de saus en vullen hier de witloofblaadjes mee op.
  2. Tip: Je kan de garnalen vervangen door stukjes fijngesneden zalm, in vodka gedrenkte mandarijntjes, gehalveerde olijven, of...vele mogelijkheden.
Victor S.